 |
| Sambal Bawang Goreng (Dapure Nenek). |
Keberadaan sambal seolah membuat makanan yang tersaji terasa lebih lengkap. Rasa pedasnya memunculkan kenikmatan tersendiri yang membuat siapa saja ingin terus melahap makanan.
Salah satu sambal yang layak dicicipi adalah sambal bawang goreng. Perpaduan gurih dan pedasnya terasa menggoyang lidah. Apalagi jika sambal bawang goreng ini dipadukan dengan ayam goreng atau ayam bakar, hmmm pasti lezat-lezat pedas. Tak percaya? Coba masak saja resep sambal bawang goreng dari Dapure Nenek.
Bahan:
– Cabe merah — 1/4 kg
– Cabe rawit merah — 15 buah
– Bawang merah — 10 butir
– Bawang putih — 5 butir
– Terasi — 1 potong
– Gula merah/gula jawa — 2 butir
Cara Memasak:
– Rebus cabe, tomat sampai layu
– Iris bawang merah dan bawang putih
– Setelah cabe tomat direbus lalu diblender bersama terasi dan gula merah
– Goreng irisan bawang merah, bawang putih, sampai wangi kekuningan
– Masukkan cabe, tomat, gula merah, dan terasi yang sudah diblender
– Aduk-aduk, masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera
– Aduk-aduk lagi, sekitar 5 menit angkat dari penggorengan
– Sajikan dengan lalapan, semacam timun dan selada
– Sambal bisa pula dihidangkan dengan ayam goreng atau ayam bakar.
Tonton juga cara masaknya di YouTube:
(Dinar K Dewi)
Komentar